Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1500ml – Foradori

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Artikelnummer: 9911031107 Kategorien: , , Weingut:
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,4 g/l

Trinktemperatur

16°

Parker Punkte

91+

Hersteller

Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italy, bio-Zertifikat: IT BIO 006

Verkostungsnotiz von vom 20.04.2018, Copyright Christoph Raffelt

Foradori Teroldego Rotaliano Sgarzon 2016

Vigneti delle Dolomiti IGT

Information

Teroldego Rotaliano aus der Lage Sgarzon im Campo Rotaliano, Mezzolombardo. 2,5 Hektar auf sandigem alluvialen Schwemmland. Acht Monate auf den Häuten ausgebaut in spanischen Kelleramphoren, sog. Tinajas.

Farbe

dunkles Granatrot

Nase

Vom Brüderpaar Morei und Sgarzon ist der Sgarzon immer der etwas hellere, wildere und kühlere Wein, was kein Wunder ist, kommt er doch aus einer kühlen Lage. Hier dominieren Noten von Schlehen, Granatapfel, Efeu, Kräutern und einem Hauch von rohem Fleisch, hinzu kommt etwas Stein und auch ein wenig saftig reifer Holunder.

Gaumen

Am Gaumen findet sich Spannung und das feine, aber präsente Tannin, das untrüglich von dem Ausbau in der Amphore stammt. Es wirkt fast so wie die fein geriebene Oberfläche einer gebrannten Tonschicht. Die Säure des Weins ist jugendlich und fordernd, die Frucht kühl, saftig, an Sauerkirschen und an Schlehen erinnernd. Die Struktur ist erdig, lebendig und sehr mineralisch, dabei aber schon mit einer Spur Eleganz, die sich im Laufe der nächsten Jahre noch steigern wird.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Rote Bete, Labneh und Zatar
  • Gegrillte Auberginen mit Hühnerleber und geschmorten Paprika
  • Lammköfte mit Pinienkernen und Räucherpaprika

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