FR 
DE 
EN 
IT 
Couleur
Rouge rubis transparent, brillant et clair.
Nez
Cerises noires, feuille de laurier, genièvre et réglisse peuplent le nez riche et opulent du Rosso di Montalcino 2015 de Pian dell'Orino. Sous le fruit primaire et chaud, de légères notes grillées de café et une fine épice de bois émergent avec un peu d'air, liant la danse ronde en un tout.
La bouche
Avec une attaque juteuse, il combine la fraîcheur du Sangiovese Grosso avec des fruits mûrs et un extrait généreux. Les tannins sont très présents sur la langue, mais ils permettent de maîtriser le fruit et de lui donner le bon polissage. Charnu, avec une finale acidulée et éthérée, fruitée, le Rosso offre une excellente performance cette année.
Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser
- Tagliatelle au ragoût de champignons au vin rouge et aux herbes
- Tonno alla Cacciatore
- Papardelles au ragoût de lièvre
Fiche signalétique
| Couleur | |
|---|---|
| Vigneron | Pian Dell'Orino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Type | |
| Millésime | |
| Variété | |
| Contenance | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | 14,5% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Acide | 6,2 g/l |
| Température de consommation | 16° |
| Points Parker | 92 |
| Fabricant | Az. Ag. Pian dell Orino, Loc. Piandellorino 189, 53024 Montalcino / Italie " |
