Rosato IGT 2024

Description du vin Rosato IGT 2024 de Tenuta di Carleone

Couleur & Apparence

Un rose saumon clair et transparent avec de délicats reflets violacés – limpide et lumineux dans le verre, sans la moindre lourdeur.

Nez

Initialement fermé et légèrement réductif – il est impératif de le décanter ou de choisir un verre large. Avec de l’air, il s’ouvre progressivement : peau de pomme rouge, noyaux de cerise, une touche de citrus et de délicates notes de cerise fraîche. Des accents herbacés de cranberry et d’églantier lui confèrent du relief et de la personnalité. Ce n’est pas un vin qui joue la séduction par la richesse fruitée – plutôt une nature silencieuse, précise et naturelle.

Palais

Sec, tendu et doté d’une structure tranchante comme un couteau. Peu de moelleux fruité, mais d’autant plus de caractère : une acidité vibrante et finement ciselée, une touche de délicat tanin et une salinité marquée qui vivifie le palais. La texture est nerveuse, la trajectoire fraîche et directe. Un rosé qui ne cherche pas à plaire, mais à convaincre.

Finale

Longue, minérale et sèche. Une salinité persistante légèrement herbacée souligne la signature puriste – pas de sucre, pas de moelleux, seulement de la clarté et de la profondeur.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent des vignobles d’altitude autour de Radda en Chianti – l’un des terroirs les plus frais et les plus exigeants de la région du Chianti. L’altitude marque le vin de manière perceptible : nuits fraîches, acidité prononcée, profondeur minérale. Un rosé qui ne renie pas son terroir d’origine.

Cépage & Vinification

La base est le Sangiovese, complétée par de petites proportions de cépages autochtones provenant en partie de vignes de plus de 60 ans, cultivées biologiquement sur environ 30 hectares. Vendanges précoces, éraflage, pressurage direct. Fermentation spontanée en ciment et acier inoxydable, suivie d’un élevage de plusieurs mois sur lies fines en contenants neutres. Pas de bois, pas d’intervention – la fraîcheur et la texture sont prioritaires.

Accords Mets-Vins

Idéal avec une pieuvre grillée au citron, un vitello tonnato, une burrata aux tomates ou des pâtes légères aux fruits de mer. Également un compagnon convaincant en apéritif avec charcuterie et Pecorino affiné.

Particularités

Un rosé pour les connaisseurs, non pour les amateurs de bombes fruitées faciles. Le Rosato 2024 de Tenuta di Carleone est une déclaration puriste du caractère singulier des terroirs d’altitude autour de Radda – structuré, singulier et d’une remarquable rectitude. Avec seulement 11,0 % d’alcool, il reste léger et pourtant étonnamment complexe.