Rosato IGT 2024

Descrizione del vino Rosato IGT 2024 di Tenuta di Carleone

Colore & Aspetto

Rosa salmone chiaro con riflessi violacei discreti – un rosato che già visivamente annuncia la sua discrezione e finezza.

Naso

Inizialmente riduttivo e chiuso, il vino ha bisogno di aria e di un bicchiere generoso. Con pazienza si rivela un’aromatica che mostra piuttosto buccia che polpa: mela rossa, noccioli di ciliegia, un tocco di agrumi e ciliegia. Note amare di mirtilli rossi e bacche di rosa canina conferiscono al bouquet contorno e tensione – non è un vino estivo gradevole, bensì un carattere deciso.

Palato

Amarognolo e corposo all’attacco, secco e di chiarezza tagliente. La struttura domina: fibrosa, tesa, sostenuta da acidità vibrante e delicati tannini. Nessuna traccia di dolcezza seducente o opulenza meridionale – invece freschezza lineare, grip salato e un sottofondo minerale che ricorda le pietre bagnate. Un rosato con spina dorsale, che raggiunge la concentrazione attraverso la riduzione.

Finale

Fresco, preciso e persistente. L’acidità si estende lontano, l’eco salato rimane presente – un vino che invita al sorso successivo, non attraverso la gradevolezza, bensì attraverso la sua inesorabile chiarezza.

Terroir & Provenienza

Da vigneti in altura intorno a Radda in Chianti, dove la Tenuta di Carleone coltiva biologicamente circa 30 ettari – in parte con viti di oltre 60 anni. L’altitudine regala a questo rosato la sua eleganza fresca e la sua tensione.

Vitigno & Vinificazione

Sangiovese come base, completato da vitigni autoctoni. Vendemmia precoce, pressatura diretta, fermentazione spontanea in cemento e acciaio inossidabile. Affinamento plurimensile sui lieviti fini in contenitori neutri preserva freschezza, texture e la struttura acida stimolante. Approccio purista senza cosmetica enologica.

Abbinamenti Gastronomici

Questo rosato strutturato richiede piatti con carattere proprio: polpo alla griglia, vitello tonnato, formaggio di capra, ceviche o carciofi rosolati. Anche con sushi o olive salate è un abbinamento affascinante.

Particolarità

Un rosato anti-trend: non un vino da terrazza dolce e facile, bensì un vino serio, caratterizzato dal terroir, con spigoli e angoli. L’alcol moderato di 11% sottolinea l’approccio purista. Per gli amanti di vini lineari e senza artifici.