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Riesling vom Rotliegenden 2018

22,37 

TVA incluse le cas échéant
(29,83  / 1000 ml)

En rupture de stock

SKU : 9912018119 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 30.10.2021, Copyright Christina Hilker

Informations sur le vin

Macération de 24 heures, débourbage par sédimentation naturelle, élevage en cuve inox.

Couleur

Jaune doré étincelant.

Nez

Le nez est magnifique - des pommes mûres et juteuses, des compotes de coings et beaucoup d'agrumes qui rappellent l'orange, le citron vert et le pamplemousse. Du poivre blanc, des notes pierreuses et des nuances fumées ajoutent de la complexité à cette image olfactive extrêmement séduisante.

Palais

C'est plein d'attente et d'anticipation que l'on prend le Riesling "vom Rotliegenden" 2018 sur la langue et que l'on est enthousiasmé par sa structure juteuse, son acidité vive et sa fine phénolique. Un Riesling qui a du ressort et de l'expression, qui résonne longtemps et qui peut très bien vieillir. Parfait pendant des plats aromatiques et épicés-herbacés.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Soupe de courge muscade avec croustillant de macadamia
  • Salade de pommes de terre et de cassolette en vinaigrette à la moutarde
  • Bar en croûte de jambon avec lamelles de légumes et gnocchis au basilic

Vigneron

Ökonomierat Rebholz

Pays

Allemagne

Région

Palatinat

Type

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

7,7 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Cave Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Allemagne, certificat bio : DE-Öko-003