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Informazioni sul vino
24 ore di macerazione, pre-chiarificazione per sedimentazione naturale, maturazione in vasche di acciaio inox.
Colore
Giallo oro brillante.
Naso
Al naso è bellissimo: mela matura e succosa, mela cotogna stufata e molti agrumi che ricordano l'arancia, il lime e il pompelmo. Il pepe bianco, le note pietrose e i sentori affumicati conferiscono ulteriore complessità all'aroma estremamente accattivante.
Palato
Il Riesling "vom Rotliegenden" 2018 si degusta con trepidazione ed eccitazione e si caratterizza per la sua struttura succosa, l'acidità vivace e i fenoli fini. Un Riesling di carattere ed espressione che persiste a lungo e può invecchiare magnificamente. Perfetto per accompagnare piatti aromatici e speziati/erbacei.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Zuppa di zucca alla noce moscata con croccante di macadamia
- Insalata di patate e carne di maiale con salsa alla senape
- Branzino avvolto nel prosciutto con strisce di verdure e gnocchi al basilico
Profilo
| Viticoltore | Ökonomierat Rebholz |
|---|---|
| Paese | Germania |
| Regione | Palatinato |
| Tipo | |
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Acido | 7,7 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Cantina Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Germania, certificato biologico: DE-Öko-003 |
