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Riesling vom Rotliegenden 2018

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22,00 

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Riesling vom Rotliegenden 2018

22,00 

Artikelnummer: 9912018119 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 30.10.2021, Copyright Christina Hilker

Info zum Wein

24 Stunden Maischestandzeit, Vorklärung durch natürliche Sedimentation, Ausbau im Edelstahltank.

Farbe

Funkelndes Goldgelb.

Nase

Wunderschön zeigt er sich in der Nase – reife, saftige Apfelfrucht, Quittenkompott und viel Zitrusfrucht, die an Orange, Limette und Grapefruit denken lässt. Weißer Pfeffer, steinige Noten und rauchige Anklänge verleihen dem überaus ansprechenden Geruchsbild zusätzliche Komplexität.

Gaumen

Erwartungsvoll und voller Vorfreude nimmt man den 2018 Riesling „vom Rotliegenden“ auf die Zunge und ist begeistert von seiner saftigen Struktur, seiner lebendigen Säure und seiner feinen Phenolik. Ein Riesling mit Zug und Ausdruck, der lange nachhallt und sehr schön reifen kann. Perfektes Pendant zu aromatischen und würzig-kräutrigen Speisen.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Muskatkürbis-Suppe mit Macadamia-Crunch
  • Kartoffel-Kasseler-Salat in Senfdressing
  • Wolfsbarsch im Schinkenmantel mit Gemüsestreifen und Basilikum-Gnocchi

Winzer

Ökonomierat Rebholz

Land

Deutschland

Region

Pfalz

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Allergene

enthält Schwefel

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

7,7 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Weingut Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-Öko-003