Riesling Spätlese Pettenthal 2025 500ml

Description du vin Riesling Spätlese Pettenthal 2025 500ml de Barnert & Drewitz

Couleur et apparence

Jaune citron, légèrement trouble.

Nez

Limpide comme une cloche et précis : pomme, citron roulé dans le sucre, fruit de la passion, ananas sucré et melon miel. Une ouverture charmante et engageante.

Bouche

Un fruit doux et juteux en parfait équilibre avec une acidité fraîche. Un vin doux rafraîchissant, tout en finesse et en vivacité.

Finale

Vivante et précise, avec un fruit persistant et une finale saline qui évoque l’ardoise humide.

Terroir et origine

Les raisins proviennent du Roter Hang à Nierstein, l’un des crus de Riesling les plus célèbres d’Allemagne. Barnert & Drewitz, le duo géologue-sommelier originaire de la Hessische Bergstraße, y sélectionne des parcelles avec cette précision minérale qui caractérise également leurs propres coteaux escarpés entre Bensheim et l’Odenwald.

Cépage et vinification

Riesling avec 10 % de botrytis sain, fermenté spontanément, soufré au minimum et non filtré – exactement comme Eric Barnert et Götz Drewitz le pratiquent dans leur cave voûtée du château de Schönberg.

Accords mets-vins

Idéal avec des plats asiatiques relevés, un fromage bleu épicé ou des desserts fruités.

Particularités

Limité à 139 bouteilles en format demi-bouteille. L’étiquette a été conçue par l’artiste Petra Ruhnau – un objet de collection qui reflète l’alliance de l’artisanat et de l’art que défendent Barnert & Drewitz.