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Riesling Karthäuserhof Grosses Gewächs 2020

46,51 

TVA incluse le cas échéant
(62,01  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
Riesling Karthäuserhof Grosses Gewächs 2020

46,51 

  • 🎨 couleur : Ja jaune p p p p p p p p p p
  • 👃 Arôme : Mélange séduisant de meringue à l'ananas mûr, de scotch au beurre, de tarte au citron, d'herbes, de roches, de zestes de citron et de levure
  • 👅 goût : Juteux, crémeux et frais, pierreux et austère avec des arômes d'herbes et de fruits clairs, fine salinité dans la longue finale
  • 🎭 caractère : sec, mais avec des notes aromatiques d'apparence douce, structure claire et nette avec une tension dans la structure acide
  • 🍽️ Suggestions de plats : Coquilles Saint-Jacques sur endives flambées aux fruits de la passion, ris de veau sur purée de poireaux et pommes de terre à la crème d'estragon, raviolis de champignons des bois au beurre de noix et mousse de mangue
  • ✨ Particularités : A besoin d'air et de temps pour s'épanouir, légère fumée d'ardoise humide pilée et de pétrichor.
SKU : 9912012071 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 16.11.2022, Copyright Christoph Raffelt

Couleur

jaune paille clair à moyen

Nez

Le site Grand cru Riesling sec 2020 du Karthäuserhofberg d'Eitelsbach ouvre l'appétit dès le premier instant. Le parfum d'une meringue à l'ananas mûr, au scotch au beurre et à la tarte au citron, associé aux herbes, à la pierre, aux zestes de citron et à la levure, est irrésistible. Certes, des arômes d'apparence sucrée apparaissent ici, mais le Grande croissance à la fois lumineux, clair et dansant.

Palais

En bouche, le vin se révèle Riesling comme juteux, crémeux et frais avec une composante pierreuse et âpre. En fait, il faut involontairement se réajuster, car le Grande croissance est bien sûr un vin sec et que le nez semblait si séduisant. Actuellement, le Riesling est encore un peu herbacé et levuré. Il a besoin d'air et de temps pour que les arômes subtils d'herbes et de fruits clairs puissent se développer. On reconnaît ici un magnifique arc de tension dans la structure acide, une légère fumée d'ardoise humide broyée avec un peu de pétrichor et une fine salinité dans la finale qui est maintenant déjà longue.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Coquilles Saint-Jacques sur endives flambées aux fruits de la passion
  • Ris de veau sur purée de poireaux et de pommes de terre à la crème d'estragon
  • Raviolis aux champignons des bois au beurre de noix et à la mousse de mangue

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Karthäuserhof

Pays

Allemagne

Région

Moselle

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

12°

Fabricant

Weingut Karthäuserhof , Karthäuserhof 1, 54292 Trier-Eitelsbach, Germany