Riesling Karthäuserhof Grosses Gewächs 2020

giallo paglierino da chiaro a medio

Il Grosse Gewächs Riesling secco 2020 dal vigneto Karthäuserhofberg di Eitelsbach stuzzica l'appetito fin dal primo momento. L'aroma di meringa con ananas maturo, caramello e crostata di limone in combinazione con erbe, rocce, scorza di limone e lievito è irresistibile. Anche se qui emergono sapori dolci, la dolcezza della Grandi crescite allo stesso tempo luminoso, chiaro e danzante.

Al palato, il Riesling come succosa, cremosa e fresca, con una componente pietrosa e aspra. In effetti, ci si deve involontariamente riaggiustare, in quanto la Grandi crescite è naturalmente un vino secco e il naso era così seducente. Al momento il Riesling è ancora un po' erbaceo e di lievito. Ha bisogno di aria e di tempo per sviluppare i sapori fini delle erbe e della frutta brillante. Si può riconoscere una meravigliosa tensione nella struttura acida, una leggera affumicatura da ardesia bagnata schiacciata con un po' di petrichor e una fine salinità nel finale già lungo.