Riesling « Ganz Horn » Im Sonnenschein GG 2016

Jaune doré clair, brillant et clair.

Au soleil, le Ganz Horn se montre déjà bavard et ouvert dans les arômes, même dans sa jeunesse. Les notes d'agrumes, du zeste à la fleur d'oranger, couvrent le spectre et sont complétées par des abricots mûrs. Des notes herbacées de verveine et de laurier dessinent le nez avec de fines notes acidulées, la craie humide et les galets annoncent la profondeur minérale.

Le Ganzhorn im Sonnenschein 2016 de l'Ökonomierat Rebholz est concentré, franc et tendu en bouche. Aucun fruit superficiel ne réclame l'attention ici, tout est très bien rangé. Les notes d'agrumes du nez se reflètent dans le palais et, combinées à une acidité mûre, lui confèrent une longueur extraordinaire. En milieu de bouche, il exerce rapidement une pression énorme et, malgré sa finesse trompeuse, il joue cartes sur table. Voici un vin substantiel avec un avenir dans le gobelet, qui doit maintenant être carafé pendant au moins un jour, mais mieux encore pendant au moins cinq ans en cave.