Ried Zieregg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2020 5000ml

mittleres Strohgelb mit leicht grünen Reflexen

Les encore très jeunes Zieregg est issu du généreux et charmant millésime 2020. Et comme chaque année, c'est un vin qui est immédiatement présent - même s'il s'ouvre naturellement de plus en plus avec le temps et l'air. Mais il est impressionnant de voir à quel point le jeu entre le fruité et la pierrosité se présente clairement ici, avec quelle finesse et quelle élégance les groseilles blanches et les notes de pierre concassée se marient, rappelant la part de quartzite dans les sols de Sancerre et de Pouilly-Fumé. Et même si 2020 a été un millésime relativement chaud, on retrouve ici une fraîcheur et une fraîcheur indomptables dans le mélange de thym, de poivron, de pierre et de citron vert râpé.

En bouche, le Sauvignon blanc est à la fois élégant et exigeant. Le site Zieregg délivre une minéralité et une roche comme un tapis roulant venu du sous-sol, assaisonné de citrons salés, de poudre de citron vert, de poivre blanc, de citron vert et de pamplemousse, de verveine et de menthe. Le Sauvignon est électrisant et tendu, fumé et brillant à la fois. En même temps, il montre une grande profondeur aromatique dans la longue finale. Il faut certainement de grands verres et beaucoup de temps. Son potentiel est énorme - les Tement parlent de 30 ans.