Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2016

à partir de 24x seulement 71,13  par pièce.

79,03 

TVA incluse.
(105,37  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
75,08  6 11100,11  / 1000 ml
73,49  12 2397,99  / 1000 ml
71,13  24 94,84  / 1000 ml
Note de dégustation de du 03.05.2018, Copyright Christina Hilker

Informations sur le vin

Le Grand Cru Rangen est situé à l'embouchure d'une vallée profonde, à proximité de hauts sommets et sous l'influence des vents froids de la vallée. Le climat de montagne est renforcé par l'altitude, il n'est donc pas étonnant que le Rangen soit un vignoble à maturité très tardive. L'altitude et les sédiments volcaniques sombres compensent le climat tardif et permettent aux raisins de mûrir parfaitement.

Informations sur l'extension

En 2016, la floraison a eu lieu pendant une semaine très pluvieuse et a donc été retardée avec de fortes pertes de couleur. 2016 a été une grande récolte en Alsace, mais pas pour le pinot gris à Rangen. Les raisins ont parfaitement mûri au cours d'un été très sec, sont restés très sains et le vin a fini par fermenter très rapidement en seulement deux semaines, et très sec. Malgré une fermentation rapide, il a été mis en bouteille plus tard que d'habitude, ce qui donne au vin un caractère très fort.

Couleur

Jaune doré intense et profond.

Nez

Après une journée d'ouverture, il s'écoule de la carafe avec une intensité sans pareille. C'est le Rangen dans tout son éclat : oranges amères, zestes d'orange confite, abricots secs, gingembre confit, miel liquide chaud, chocolat blanc, nougat blanc, espuma de vanille et peau de banane. Sur le feu des saveurs, un manteau fumé et volcanique avec des notes tourbées et un soupçon d'encens.

Palais

Lorsque ce monument du vin atteint la langue, on a l'impression d'avoir juste mordu dans un ananas trop mûr et le jus coule le long des coins de la bouche. Douceur accompagnée de tanins fins, d'épices compactes et d'une acidité concise et précise. Il semble tirer sa structure cristalline salée directement sur la langue pour se terminer ensuite dans une réverbération presque sans fin. Il n'en est qu'à ses débuts et se présentera dans quelques années de manière encore plus splendide qu'aujourd'hui.

Recommandation

À ce stade, veillez à décanter et à déguster dans de grands verres à Bourgogne. Quelques jours d'ouverture lui feront gagner encore plus.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Risotto au safran avec asperges vertes et carottes croquantes
  • Turbot aux épices orientales, pois chiches, argousier et couscous
  • Carré d'agneau avec betteraves en croûte de sel et haricots au lard

close

Lettre sur le vin

De bonnes histoires de vin.

Des informations de fond, des offres, des inspirations et des notes de dégustation du vignoble et de la cave. Tout est dans notre lettre sur le vin.

Maintenant avec un bon de bienvenue.

Pas de spam, juste du bon vin !
Lisez ici les Informations sur la protection des données.

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

14,5% Vol.

Douceur résiduelle

■■■■□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,4 g/l

Température de consommation

11°

Points Parker

92

Fabricant

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France