Riesling “Im Sonnenschein” GG 2022

Jaune citron lumineux avec des inclusions claires et dorées

Dans la lignée d'Absoluter Rebholz, le Siebeldingen im Sonnenschein Riesling Großes Gewächs se montre extrêmement filigrane, éthéré et finement fruité. Son fruit est à la fois très subtil et persistant. La pêche blanche, la poire nashi et la mirabelle s'étalent agréablement mais intensément. L'abrasion de la bergamote et les feuilles de citron vert kaffir le soutiennent magnifiquement. En arrière-plan, ses épices rafraîchissantes aux herbes poussent puissamment. L'eucalyptus, la menthe et la mélisse citronnée constituent le flanc éthéré fort. De l'autre côté, le thym et la sauge sont également mis en valeur de manière un peu timide. Il présente des nuances végétales sous forme de pois et de fenouil. En soi, il est extrêmement cohérent et complet.

Le bois de vigne est synonyme de grand potentiel de garde. Ce 2022 est lui aussi un coureur de fond. Il est plein de race et de structure. Doté d'un riche phénol, il exerce une forte pression sur le palais. D'une grande densité et d'un maillage très serré. Puis la structure acide s'enfonce comme un lasso. Beuh ! Le fruit et l'acidité se battent en duel de manière très animée. Sa partie pierreuse et calcaire agit comme le proverbial sel dans la soupe.

D'un point de vue visuel, le jaune et le vert se confondent chez lui. Les arômes herbacés, éthérés et végétaux du nez déterminent ici actuellement l'image aromatique. L'expérience me permet de promettre que le fruité augmentera avec la maturité. Un type de Riesling GG très facile à boire et élancé. Il est cependant plein de densité aromatique et de complexité.