Il Frappato IGT Sicilia 2022 1500ml Magnum

Description du vin pour Il Frappato IGT Sicilia 2022 1500ml Magnum de Occhipinti

Couleur & apparence

Rouge rubis lumineux avec des reflets violets, transparent et brillant dans le verre - une invitation visuelle à la légèreté sicilienne.

Nez

Un site bouquet séduisant de cerises rouges, de framboises et de grenade, sur fond de notes d'herbes méditerranéennes. De fines notes de pétales de rose et une discrète épice minérale révèlent son origine volcanique. Le parfum transporte le paysage ensoleillé de la Sicile directement dans le verre.

Palais

Le palais révèle la véritable brillance du Frappato - léger et pourtant d'une structure remarquable. L'acidité vive danse élégamment avec les tanins soyeux. Des notes de baies rouges des bois, de griottes et un subtil clou de girofle se déploient par vagues. Le taux d'alcool modéré de 12,5% souligne la finesse de ce vin qui s'achève sur une longueur impressionnante et une finale minérale.

Informations générales

Il Frappato d'Arianna Occhipinti incarne la renaissance de la culture viticole sicilienne. Les vignobles cultivés en biodynamie près de Vittoria, au pied des monts Iblei, offrent avec leurs sols calcaires le terroir parfait pour ce cépage autochtone. La bouteille magnum (1500ml) permet à ce millésime 2022 de se développer de manière particulièrement harmonieuse et souligne le caractère particulier de ce vin.

Accords mets-vins

La polyvalence de ce Frappato en fait le compagnon idéal de la cuisine méditerranéenne. Excellent avec de thon grillé, Pâtes aux anchois ou caponata sicilienne. Aussi à plats d'agneau légèrement épicés et de pecorino semi-affiné une révélation. Servez-le légèrement frais à 14-16°C.

Particularités

Arianna Occhipinti, nièce du vigneron renommé Giusto Occhipinti, s'est fait un nom grâce à son exigence de qualité sans compromis et à sa vinification proche de la nature. Ce Il Frappato en format magnum représente la quintessence de son savoir-faire - un l'expression authentique de la culture viticole siciliennequi allie tradition et innovation. Le faible taux de sucre résiduel souligne la pureté de l'expression et la précision de la vinification. Un vin qui capture l'âme de la Sicile à chaque gorgée.