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Il Frappato IGT Sicilia 2020 1500ml

63,02 

TVA incluse le cas échéant
(42,01  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
  • 🎨 Couleur : Pourpre et grenat avec de subtils éclaircissements
  • 👃 Arôme : Fruits rouges, nuances florales de roses et de violettes
  • 👅 Le goût : Élégant, fruité, acidité et tanins fins
  • 🎭 Caractère : Authentiquement sicilien, fait à la main
  • 🍽️ Suggestions de plats : Salade de couscous méditerranéen, bar fumé, roulades de veau à la sauce Marsala
  • Particularités : Fermentation naturelle, 14 mois de maturation en chêne de Slavonie, non filtré
Il Frappato IGT Sicilia 2020 1500ml

63,02 

SKU : 9911202069 Catégories : , , Weingut :

Profil du vin

Le magnifique Frappato di Vittoria s'épanouit à environ 280 mètres d'altitude dans les douces collines des Monti Iblei en Sicile, où le sol est caractérisé par du sable rouge, de la craie et des couches riches en calcaire. Avec quelques vignes âgées de 40 ans en moyenne, qui bénéficient à la fois de la formation Guyot et Albarello, la culture est ici soigneusement curée. Les vendanges manuelles de la première semaine d'octobre prolongent le zénith des soins apportés à la production de ce vin artisanal. Après la récolte, le frappato est fermenté naturellement et laisse le vin reposer sur les peaux pendant un mois avant de vieillir pendant 14 mois dans de généreux fûts de 25 hectolitres en chêne de Slavonie. Le produit final est une goutte non filtrée, authentiquement sicilienne.

Coloris

Le millésime 2020 du Frappato est pourpre et grenat, avec de subtils éclaircissements vers le bord.

Arôme

Vous êtes accueilli par des notes de fruits rouges : cerises acides, groseilles rouges, framboises sauvages, betteraves rouges et une pincée d'écorce d'orange dansent au nez. La touche florale de la rose et de la violette complète ce bouquet féminin et dansant.

Profil gustatif

En bouche, il est élégant et très souple. Le fruit est proéminent, soutenu par un jeu d'acidité mûr mais présent et des tanins très finement polis. Une minéralité saline et un faible taux d'alcool de 12,5 % rendent chaque gorgée de ce vin de baies rouges vivifiant rafraîchissante et séduisante. Parfaitement rafraîchi, il accompagne avec brio une palette de plats épicés et fruités.

Suggestions de repas

Goûtez-le avec une salade de couscous méditerranéen aux olives noires, au fromage de chèvre et aux tomates cerises. Le bar fumé, préparé avec des zestes de citron et du romarin, s'harmonise tout aussi parfaitement. Une spécialité sicilienne - des roulades de veau farcies au prosciutto et à la sauge dans une riche sauce au marsala - viendra couronner cette dégustation.

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Occhipinti

Pays

Italie

Région

Sicile

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

17°

Fabricant

Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italie