Zum Inhalt springen

Il Frappato IGT Sicilia 2020 1500ml

63,02 

Inkl. MwSt. wo zutreffend
(42,01  / 1000 ml)
plus Versand
Il Frappato IGT Sicilia 2020 1500ml

63,02 

Artikelnummer: 9911202069 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 07.06.2022, Copyright Christina Hilker

Info zum Wein

Der Frappato di Vittoria steht auf 280 Metern Seehöhe in den vorgelagerten Hügeln der sizilianischen Monti Iblei auf rotem Sand, Kreide und einem kalkigen Unterboden. Der Frappato wird teils in Guyot, teils in Albarello erzogen und ist im Durchschnitt 40 Jahre alt. Geerntet wird von Hand, und zwar in der ersten Oktoberwoche. Im Keller wird der Frappato spontan vergoren und über einen Monat auf den Häuten vergoren, danach über 14 Monate im großen 25-Hektoliter-Fass aus slawonischer Eiche ausgebaut und später unfiltriert abgefüllt.

Farbe

Purpurrot mit granatfarbenen Aufhellungen zum Rand hin.

Nase

Der 2020er Il Frappato zeigt sich mit roter Frucht von Sauerkirschen, roten Johannisbeeren, wilder Himbeere, Roter Bete und einem Hauch Orangenschale. Die florale Duftigkeit von Rosen und Veilchen unterstreicht seinen femininen und tänzerischen Eindruck zusätzlich.

Gaumen

Auf der Zunge wirkt er leichtfüßig, die Frucht ist im Vordergrund, die Säure reif und zugleich präsent, sein Gerbstoff mega fein und geschliffen. Jeder Schluck dieses rotbeerigen und erfrischenden Tropfens regt zu einem weiteren an – salzige, mineralische Noten und der niedrigen Alkohol von 12,5 Vol% beflügeln ihn. Am besten genießt man ihn leicht gekühlt zu schmackhafter, würziger und fruchtiger Küche.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Tortellini-Salat mit Kalamata-Oliven, Feta und Kirschtomaten
  • Branzino con pancetta – Wolfsbarsch mit Speck, Orangenzesten und Thymian
  • Involtini alla siciliana – Kalbsrouladen mit Speck und Lorbeer gefüllt in Marsala-Sauce

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Occhipinti

Land

Italien

Region

Sizilien

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

17°

Hersteller

Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy