Millesime 2015 Premier Cru Extra Brut 2015

Le domaine de Géraldine Lacourte et de son mari Richard Desvignes se trouve à Ecueil, au cœur de la Petite Montagne de Reims. Ils se concentrent entièrement sur les vignobles 1er cru de cette localité, ce qui leur permet de réduire les distances et de passer beaucoup de temps dans leurs vignes. L'exploitation a été convertie à la viticulture biologique en 2016. Tous deux ont vu beaucoup de choses dans le monde et ont décidé tardivement de reprendre le domaine des parents de Géraldine. Géraldine a travaillé pendant des années dans le marketing en Allemagne, de sorte que le style du domaine n'est pas poussiéreux, mais plutôt moderne. Les vins de base sont fermentés en acier inoxydable et ne font pas forcément le BSA. Seule une partie est élevée en barrique. Très clairs, précis et tendus, ils reflètent leurs origines, toujours marqués par leur fruité fin et leur profondeur élégante.

Le Millesime 2015, composé de 60% de chardonnay et de 40% de pinot noir, provient du vignoble Premier Cru Les Mesneux et a passé six ans sur lies avant d'être dégorgé le 16 mars 2021 et dosé à 3 grammes en extra brut.

Jaune paille soutenu, rayonnant et clair.

Le Millesime Champagne Premier Cru 2015 de Lacourte-Godbillon sent bon et rappelle l'odeur du fournil, l'autre matin à quatre heures, en rentrant chez soi. S'y ajoutent des notes d'agrumes distinguées, oscillant entre zestes et écorces confites. Une poignée de noix grillées et des notes salées marquées complètent le jeu aromatique.

La fleur de sel, les coquilles d'huîtres, les zestes de citron, le zeste de mandarine verte séchée, le zeste de citron vert et les amandes grillées salées se combinent au palais en un véritable feu d'artifice. Les notes d'autolyse dessinent les contours de ce jeu d'arômes extraits et profonds et offrent un plaisir champenois artisanal de premier ordre.