Millesime 2015 Premier Cru Extra Brut 2015

La cantina di Geraldine Lacourte e di suo marito Richard Desvignes si trova a Ecueil, nel cuore della Petit Montagne de Reims. Si concentrano interamente sui siti 1er Cru di questo villaggio, il che significa che hanno distanze brevi e trascorrono molto tempo nei loro vigneti. L'azienda è stata convertita alla viticoltura biologica nel 2016. Entrambi hanno visto molto del mondo e hanno deciso in tarda età di rilevare l'azienda vinicola dai genitori di Geraldine. Geraldine ha lavorato per molti anni nel marketing in Germania, quindi lo stile della cantina non è antiquato, ma piuttosto moderno. I vini base sono fermentati in acciaio e non necessariamente fanno parte della BSA. Solo una parte è maturata in barrique. Molto chiari, precisi e tesi, riflettono la loro origine, sempre caratterizzati da un frutto fine e da un'elegante profondità.

Il Millesime 2015, ottenuto da 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, proviene dal sito Les Mesneux Premier Cru ed è stato affinato sui lieviti per sei anni prima di essere sboccato il 16 marzo 2021 e dosato con 3 grammi come Extra Brut.

Giallo paglierino carico, brillante e chiaro.

Lo Champagne Millesime Premier Cru 2015 di Lacourte-Godbillon ha un aroma piacevole e ricorda il profumo della panetteria mentre si torna a casa alle quattro del mattino. Sono presenti anche note agrumate distintive che oscillano tra la scorza e la buccia candita. Una manciata di nocciole tostate e note salmastre completano l'aroma.

Con una punta salina, tutti i regolatori di sapore sono immediatamente impostati al massimo al primo sorso Fleur de Sel, gusci d'ostrica, scorza di limone, buccia di mandarino verde essiccata, scorza di lime e mandorle tostate affumicate-salate si combinano per creare un vero e proprio fuoco d'artificio al palato. Le note di autolisi fanno da contorno a questo gioco di sapori ricco di estratti e profondo, offrendo un piacere da champagne artigianale di prima classe.