Marsannay rouge « Les Grasses Têtes » AOC 2022

Description du vin Marsannay rouge « Les Grasses Têtes » AOC 2022 de Bruno Clair

Caractère

Bruno Clair figure parmi les producteurs les plus respectés de Bourgogne, et ce Marsannay de la parcelle « Les Grasses Têtes » démontre de manière impressionnante pourquoi l’appellation la plus septentrionale de la Côte de Nuits mérite davantage d’attention. Le vin allie la finesse bourguignonne à une accessibilité presque ludique – typique de Marsannay, souvent considéré comme une porte d’entrée dans l’univers des grands Bourgognes, sans pour autant perdre en sérieux.

Terroir & Origine

Marsannay constitue la porte septentrionale de la Côte de Nuits et est souvent sous-estimée. La parcelle « Les Grasses Têtes » bénéficie de sols calcaires et argileux qui confèrent au Pinot Noir structure et profondeur, sans altérer l’élégance. Le Domaine Bruno Clair cultive ici de vieilles vignes avec grand soin. Le millésime 2022 a été marqué en Bourgogne par une chaleur précoce et une sécheresse, produisant des raisins concentrés et mûrs avec un degré d’alcool modéré – un millésime classique et équilibré.

Cépage & Vinification

Le Pinot Noir révèle à Marsannay un côté charmant, moins intransigeant que dans les villages prestigieux du sud. Bruno Clair travaille selon des méthodes traditionnelles : fermentation spontanée, utilisation mesurée du bois et refus délibéré de surextraction. Le résultat est un vin qui place le fruit et le terroir au premier plan – cerisé, épicé, avec une fine structure tannique et une minéralité qui rappelle les grandes parcelles, sans en demander le prix.

Accords mets-vins

Ce Marsannay est un compagnon de table polyvalent. Il s’accorde merveilleusement avec le Coq au Vin, la Magret de canard aux cerises ou l’Époisses affiné. Il révèle aussi ses qualités avec les plats aux champignons, l’Escalope de veau ou un Gigot d’agneau aux herbes de Provence. Sa structure modérée le rend également intéressant avec une Terrine de saumon ou un Tataki de thon – un Bourgogne qui crée des ponts.