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Informations sur le vin
Lou Bragalou est le nom occitan de la L'aphyllanthe de Montpellier, einer Blume, die typisch für die Garrigue des Languedoc ist und zu den liebsten Gewächsen von Paola Ponsich gehört. Der Weißwein ist ein 100 %iger Grenache Blanc aus einem Weinberg mit rund 30 Jahre alten Reben. Der Weinberg ist geprägt von Kalksteinschotter und großen Flusskieseln mit einem hohen Quarzanteil. Nach der Handlese wurden 80 % direkt gepresst und 20 % als Ganztrauben spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte weitgehend im Tank, der Wein wurde ungeschönt mit 50 mg Schwefel gefüllt.
Couleur
jaune paille moyen
Nez
Il est typique pour le Grenache Blanc que le cépage se montre plutôt discret dans le parfum. Le site 2020 Lou Bragalou prend son temps pour offrir des notes de melon miel, d'écorce de citron, un soupçon d'anis, de garrigue et de poires fermes avec leur peau.
Palais
En bouche, il y a une puissance encore contenue mais profonde dans ce vin qui montre une quantité impressionnante de son acidité fraîche. Cela s'entremêle très agréablement dans le mélange de fruits jaunes croquants, d'épices et d'herbes, de pierres et de notes d'agrumes. Cela crée un bon équilibre entre le volume et l'acidité, la légère chaleur de l'alcool et une composante fraîche et brillante.
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
- Poulet au Noilly Prat et tranches de citron
- Brochettes de crevettes et de coquilles Saint-Jacques grillées au fenouil
- Coeurs d'artichauts et salade fenouil-orange
Fiche signalétique
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Millésime | |
| Variété | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 13% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Acide | 5,1 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Paola Ponsich et Florian Busch, 1 Place de la Dysse, 34150 Montpeyroux, France |
