Clos du Bourg sec 2018

Le Clos du Bourg est l'une des plus anciennes parcelles de Grand Cru de France, constituée d'un sol argileux peu profond avec du calcaire en sous-sol. Le fleuve Loire qui coule doucement apporte aux vignes la rosée du matin et l'exposition sud leur permet de profiter d'un soleil brillant, ce qui est très important pour la maturation du Chenin.

Le Clos du Bourg est la parcelle la plus proche de la Loire. Les vignes jeunes et vigoureuses donnent souvent de beaux vins secs, comme ce fut le cas en 2018. Un vin a été élaboré sous le chaud soleil de midi, à l'ombre du clocher de l'hôtel de ville.
"Notre Dame de Vouvray".

Jaune doré étincelant.

Le Vouvray Clos du Bourg 2018 sent les fruits doux éclatants comme le coing, la poire, la compote de pommes jaunes. Les notes iodées et minérales sont claires dès le départ et se combinent avec l'anis, la fleur d'acacia et le miel. Après un contact plus long avec l'oxygène, on ajoute du foin et des pâtisseries séchées. Une prairie d'été en pleine floraison, on peut littéralement entendre le bourdonnement des abeilles.

Frais, précis et vif, il coule sur la langue. Ici, le citron, l'écorce de citron confit et la noix se joignent à l'ensemble. L'interaction du fruit, de la douceur du fruit, de l'acidité stimulante et de la structure tannique fine le rend particulièrement attrayant. Une goutte cohérente, qui allie débit de boisson, tension et précision.

Veillez à décanter.