Las Trabasseres Côtes Catalanes rouge IGP 2015

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49,52 

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46,05  12 2361,40  / 1000 ml
44,57  24 59,43  / 1000 ml
SKU : 9910235012 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 03.12.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Rouge pourpre avec des reflets violets et un noyau noir.

Nez

Noble élégance au nez, fermé et complexe. La disséquer aromatiquement est difficile, trop homogène elle se montre dans le calice. Des fruits noirs avec une acidité prononcée sont à l'œuvre, framboises, cerises de Cornouailles et prunes sont envisageables. De légères notes d'herbes, des épices douces et des pierres humides se mêlent à l'impression générale de fraîcheur incroyable qu'il laisse.

La bouche

Un crescendo frais de Carignan 100% provenant de vignes plantées en 1913. Nommé d'après la parcelle où il a été cultivé sur de l'ardoise pure, le 2015 Las Trabasseres du Domaine Roc des Anges combine une minéralité fraîche avec un fruit chatoyant et des tanins mûrs ultra-fins qui rappellent un tissu microfibre dans sa structure. Essayer de la décrire davantage reviendrait à la déconstruction. Un équilibre compact et équilibré.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Pâtes aux tomates séchées, olives noires et herbes méditerranéennes
  • Turbot au Beurre Rouge et Trévise braisé
  • Pigeon aux betteraves fumées et sauce rouannaise

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

12.5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,4 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Marjorie et Stéphane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / France, Certificat biologique : FR-BIO-10