La Rose de Manincor IGT 2022 1500ml

Description du vin pour La Rose de Manincor IGT 2022 1500ml de Manincor

Couleur & Apparence

Un rose saumon clair et limpide aux reflets brillants et lumineux dans le verre.

Nez

Le vin se présente avec une retenue aristocratique plutôt que bruyant et fruité. Un bouquet sérieux de framboises sauvages, de délicates fleurs de cerisier et de pommier ainsi qu’une touche de fleur de tilleul. C’est le parfum d’une soirée d’été cultivée, loin de la fruité primaire banale.

Bouche

En bouche, le vin révèle une stature remarquable : jeune et tendu, précis et sans un gramme de gras superflu. La structure vit de densité et d’extrait plutôt que de simple volume. La texture séduit par ses tanins soyeux et fluides et une acidité finement tissée, qui confère au vin une élégance presque dansante.

Finale

Une finale persistante et fruitée et fraîche avec un arrière-goût marqué de baies rouges des bois.

Terroir & Origine

Cultivé entre 250 et 500 mètres d’altitude dans les plus beaux vignobles du Tyrol du Sud comme Mazzon. Les vignes s’enracinent dans des sols argileux puissants, du calcaire caillouteux et des dépôts glaciaires, ce qui confère au vin sa profondeur minérale.

Cépage & Vinification

Un assemblage complexe de Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir et autres cépages. Élaboré selon la méthode classique du saignée (écoulage du jus), fermenté spontanément en fût de bois et élevé cinq mois sur lies.

Accords Mets-Vins

Excellent avec une Gazpacho au melon, des pâtes avec poivrons grillés et sardines ou de délicates escalopes de veau à l’abricot et à la sauge.

Particularités

Pas un simple vin de terrasse, mais un rosé sérieux avec de la profondeur et un potentiel de garde, particulièrement dans le format magnum de 1,5l.