La Guilde des vignerons a été fondée en 1435 à Catane, à l'ombre de l'Etna. Cette association de vignerons avait pour objectif de transmettre aux jeunes générations les connaissances nécessaires pour cultiver la vigne et faire du vin sur le plus haut volcan d'Europe. Près de six siècles plus tard, Salvo Foti a recréé I Vigneri. Les Vigneri maîtrisent tous les travaux qui se déroulent dans les vignobles tout au long de l'année, comme ils l'ont toujours fait sur l'Etna. Ils taillent les vignes, labourent, réparent les murs de pierres sèches, etc. Outre la force de leurs mains, ils ne peuvent compter que sur l'aide du mulet Gino. En plus de conseiller les six domaines I Vigneri actuels, Salvo Foti produit également son propre vin selon les principes des Vigneri : vigne arborée, cépages indigènes, protection de l'environnement et respect des personnes.
| Allergènes | contient du soufre, des protéines et du lait |
|---|---|
| Vigneron | I Vigneri di Salvo Foti |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 6,8 g/l |
| Température de consommation | 17° |
| Fabricant | I Vigneri di Salvo Foti, L.go Signore Pietà 17, 95036 Randazzo / Italie |
