Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2022

Le Clos du Bourg est situé au-dessus de l'église de Vouvray et comprend six hectares de vignes entourées d'un vieux mur de pierre - d'où le "clos". Il s'agit de l'une des plus anciennes parcelles de grand cru de France. Elle était déjà mentionnée au 7e siècle. Le sol plat du vignoble est composé d'argile avec des inclusions de silex et de craie. Il se trouve sur une roche calcaire de tuffeau typique du Turonien. Ici, les vignes atteignent le tuf après seulement un mètre.

En 2022, les vendanges ont commencé le 8 septembre et se sont terminées six semaines plus tard. Les vagues de chaleur et la sécheresse ayant entraîné une maturation très hétérogène des raisins, toutes les variantes de Chenin Blanc ont pu être produites, du vin de base pour pétillants au 1er tri. Comme d'habitude, les raisins ont été minutieusement triés, pressés et fermentés spontanément au cours des nombreux passages de vendange. La fermentation malolactique n'a eu lieu que dans des cas exceptionnels et pour certains fûts. Le vin a été élevé en demi-muids d'occasion.

Sur Clos du Bourg Moelleux »Première Trie« il s'agit d'un vin doux résiduel dans lequel les premiers raisins atteints de botrytis ont été intégrés. Dans ce cas, on parle de 105 g/l de sucre résiduel.

jaune doré intense

Le site Clos du Bourg Moelleux »Première Trie« offre un nez magnifique. Le vin se présente dense et intense, mais en même temps flottant. Les notes de mirabelles mûres et fraîchement coupées, d'abricots et de pêches, de fruits confits et secs, de pelures de pommes se mêlent au nougat blanc, à quelques pelures de pommes et à la fumée. L'impression est soyeuse, douce, légèrement épicée et pourtant fraîche et accueillante.

En bouche, le Chenin Blanc s'équilibre entre un fruit profond et des épices fines, une densité et une minéralité vivante. Le Clos du Bourg Moelleux »Première Trie« est un grand vin en devenir qui se présente de manière extrêmement élégante et séduisante. Les fruits à pépins et à noyau profonds, les notes piquantes de gingembre confit et d'écorce d'orange, le soupçon de fruits tropicaux, offrent une plénitude fantastique, traversée par une acidité tout à fait droite.