Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2022

Descrizione del vino per Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2022 di Huet

Colore & Aspetto

Un intenso giallo dorato nel bicchiere – una promessa di maturità e concentrazione dolce nobile che affascina già visivamente.

Naso

Un’aromatica fluttuante e densa di notevole eleganza. Mirabelle mature, albicocche e pesche si uniscono a note di frutta candita e torrone bianco. Si aggiungono bucce di mela e un tocco di fumo – setoso, speziato e nonostante la dolcezza sorprendentemente fresco e invitante.

Palato

Qui si rivela la vera grandezza di questo Chenin Blanc: l’equilibrio tra profonda frutta a nocciolo e mineralità vivace è quasi perfetto. Zenzero candito, bucce d’arancia e un tocco di frutta tropicale offrono una pienezza opulenta, attraversata da un’acidità lineare e precisa. Con 105 g/l di zucchero residuo, il vino non risulta mai pesante, bensì seducentemente elegante – un grande vino in divenire.

Finale

Lungo, speziato e sostenuto da una freschezza piccante che bilancia perfettamente il nucleo dolce.

Terroir & Provenienza

Il Clos du Bourg annovera tra le più antiche parcelle di Grand Cru della Francia, già menzionato nel VII secolo. La vigna di sei ettari, circondata da muri in pietra e situata sopra la chiesa di Vouvray, poggia su calcare tufaceo turoniano con argilla, selce e gesso. Le viti raggiungono il calcare già dopo un metro – condizioni ideali per un grande Chenin Blanc.

Vitigno & Vinificazione

Chenin Blanc nella sua forma più nobile. La vendemmia 2022 è iniziata l’8 settembre (seconda data più precoce nella storia dell’azienda) e si è estesa per sei settimane. La Première Trie proviene dai primi grappoli colpiti da Botrytis. Fermentazione spontanea e affinamento in Demi-Muids usati, minima fermentazione malolattica.

Abbinamenti Consigliati

Riso fritto mediterraneo con acciughe, limoni e cumino, crostata di mela e sanguinaccio o ceviche cheesecake con mango – il vino si sposa bene con contrasti speziati e salati così come con dolci fruttati.

Particolarità

Un’annata degli estremi: il caldo e la siccità hanno portato a una maturazione eterogenea, ma hanno permesso l’intera gamma stilistica di Huet – dal Pétillant alla Première Trie dolce nobile. 11,5% di alcol con piena intensità aromatica.