Habla del Mar…

Description du vin pour Habla del Mar… de Habla

Caractère

Un vin blanc non conventionnel d’Extremadura qui, avec son degré d’alcool modéré de 11,5%, place délibérément la légèreté et le plaisir de boire au premier plan. Le nom « del Mar » – de la mer – suggère une orientation maritime qui, dans cette région chaude et continentale, représente un choix stylistique conscient. Habla, connu pour ses approches innovantes en dehors des sentiers battus, crée ici un vin blanc frais et accessible qui contredit la conception traditionnelle des vins espagnols lourds et alcoolisés.

Terroir & Origine

L’Extremadura, située entre le Portugal et la Castille, est l’une des régions viticoles les moins connues d’Espagne. Le climat continental avec ses étés chauds et ses hivers froids produit normalement des vins puissants et concentrés. Le fait que Habla poursuive ici un style léger et inspiré par la mer témoigne d’un savoir-faire artisanal – probablement grâce aux vendanges précoces, à une vinification à température contrôlée et à une sélection minutieuse des parcelles plus fraîches. La région offre des vieilles vignes et des sols vierges qui permettent des vins authentiques et caractérisés.

Cépage & Vinification

Sans informations précises sur le cépage, on peut supposer que Habla mise sur des cépages autochtones espagnols ou des variétés internationales adaptées à un style frais et léger. Le faible degré d’alcool indique des vendanges précoces qui préservent la fraîcheur et l’acidité. La vinification s’effectue probablement en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la pureté aromatique. La philosophie de Habla allie la culture viticole traditionnelle à une approche moderne et orientée vers le terroir.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent pour la cuisine méditerranéenne : fruits de mer, poisson grillé, tapas et salades s’accordent magnifiquement. Sa légèreté en fait un apéritif idéal ou un compagnon pour le fromage de chèvre et les plats de légumes. Également un accord intéressant avec la cuisine asiatique avec son équilibre entre fraîcheur et épices.