Habla del Mar…

Weinbeschreibung für Habla del Mar… von Habla

Charakter

Ein unkonventioneller Weißwein aus der Extremadura, der mit seinem moderaten Alkoholgehalt von 11,5% bewusst Leichtigkeit und Trinkfreude in den Vordergrund stellt. Der Name „del Mar“ – vom Meer – deutet auf eine maritime Ausrichtung hin, die in dieser heißen, kontinental geprägten Region eine bewusste stilistische Entscheidung darstellt. Habla, bekannt für innovative Ansätze abseits des Mainstreams, schafft hier einen frischen, zugänglichen Weißwein, der die traditionelle Vorstellung von schweren, alkoholreichen spanischen Weinen konterkariert.

Terroir & Herkunft

Die Extremadura, zwischen Portugal und Kastilien gelegen, ist eine der am wenigsten bekannten Weinregionen Spaniens. Das kontinentale Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern prägt normalerweise kraftvolle, konzentrierte Weine. Dass Habla hier einen leichten, maritim inspirierten Stil verfolgt, zeugt von handwerklichem Geschick – vermutlich durch frühe Lese, kühle Vinifikation und sorgfältige Selektion kühlerer Lagen. Die Region bietet alte Rebstöcke und unberührte Böden, die authentische, charaktervolle Weine ermöglichen.

Rebsorte & Vinifikation

Ohne konkrete Angaben zur Rebsorte lässt sich vermuten, dass Habla auf autochthone spanische Sorten oder internationale Varietäten setzt, die sich für einen frischen, leichten Stil eignen. Der niedrige Alkoholgehalt deutet auf eine frühe Lese hin, die Frische und Säure bewahrt. Die Vinifikation erfolgt vermutlich in Edelstahl bei kontrollierten Temperaturen, um die aromatische Reinheit zu erhalten. Hablas Philosophie verbindet traditionelle Weinbaukultur mit modernem, terroir-orientiertem Ansatz.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche: Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Tapas und Salate harmonieren hervorragend. Die Leichtigkeit macht ihn zum idealen Aperitif oder Begleiter zu Ziegenkäse und Gemüsegerichten. Auch zu asiatischer Küche mit ihrer Balance aus Frische und Würze eine interessante Paarung.