Gewürztraminer 2021

Coloris
Brille d'un jaune doré éclatant.

Perception des odeurs
Le Gewurztraminer 2021 d'Albert Mann se présente frais, cristallin et avec un parfum séduisant. Des roses, de la verveine, du sureau et de la menthe poivrée rencontrent des oranges, de la marmelade d'orange, de l'écorce de citron et des figues fraîches. Un vin qui, rien que par son parfum, invite à réfléchir au choix d'un plat qui l'accompagne.

Une explosion de saveurs en bouche
La fraîcheur et la jeunesse qui se dégagent du palais sont étonnantes, une note fruitée juteuse et sucrée est accompagnée d'une acidité croquante et d'une pointe de salinité. Un magnifique Gewurztraminer qui invite à vider la bouteille avec plaisir.

Plats alternatifs recommandés
Un apéritif composé de figues et de prosciutto. Tu pourrais aussi le déguster avec une salade de haricots, mais alors avec des framboises, du trèfle et des fleurs comestibles. Pour le repas principal, un plat de joues de lotte serait recommandé, complété par une garniture de rhubarbe caramélisée.