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Info zum Wein
Der 2023er Sand & Schiefer Gelbe Muskateller wurde nach natürlicher Spontangärung 6-12 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut.
Farbe Das Wein präsentiert sich in einem hellen, strahlenden Goldgelb.
Nase
Beim Öffnen des Glases entfaltet der Gelbe Muskateller einen verführerischen Duft. Frische Trauben, Holunder, Orangenblüten, Aprikosen und Marillen tanzen förmlich heraus. Dieses duftige Feuerwerk wird von einer wunderschönen Mineralität unterlegt.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein gestochen scharf. Erfrischende Zitrusnoten treffen auf einen feinen Gerbstoff und eine salzige Note. Der Trinkfluss wird sofort angeregt, und das bei einer belebenden Leichtigkeit von nur 11,5 Vol%. Ein perfekter Begleiter zur kreativen Küche mit vielen Gewürzen und fruchtigen Einschlägen.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Muskatkürbis-Fenchel-Rösti mit Aprikosensauce
- Safranrisotto mit Piment, Garnelen und Thymian
- Milchferkel mit Tamarinde und Apfel-Kartoffel-Püree
Steckbrief
| Winzer | Tement |
|---|---|
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | |
| Farbe | |
| Sorte | |
| Typ | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | 11,5% Vol. |
| Restsüße | |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Hersteller | Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria |
| Vollständige Produktbezeichnung | Tement Gelber Muskateller "Sand & Schiefer" Südsteiermark DAC 2023 |
