« Steinriese » Oberbergen Bassgeige Spätburgunder GG 2021

Depuis 2018, cette parcelle est vinifiée séparément au sein de l'Oberbergener Bassgeige. La teneur en fer exceptionnellement élevée dans cette zone distingue clairement le vin de ses voisins. Le Gewanne Steinriese est exposé à l'ouest. Le matériel génétique se réfère exclusivement à des clones bourguignons.

Tous les pinots noirs du domaine Franz Keller sont élevés en barrique. Pour le premier cru Oberbergen Bassgeige, le taux de bois neuf est faible, de 10 à 20%, mais même dans la catégorie GG, ce taux dépasse rarement les 35%. Pour le millésime 2021, le taux est de 40-50% de bois neuf. Le pinot noir vieillit en fûts pendant 18 mois. 

Le vin parle de lui-même. La quintessence de Fritz Keller. Le pinot noir allemand est rarement aussi grand.

Rouge cerise brillant et lumineux avec un noyau sombre

Le Spätburgunder Großes Gewächs est séduisant et se tient au-dessus des choses. Il me saisit par son fruit sombre et profond de griotte, de mûre, de framboise et de griotte. Jamais kitsch, toujours adulte, toujours sérieux et sexy. Voilà ce qu'est le pinot noir aujourd'hui. Et seule une poignée de vignerons allemands comme les frères Rings, Sophie Christmann, Julian Huber... parviennent à mettre cette finesse en bouteille.

Un soupçon de fraise lisse les vagues des extrêmes. Un soupçon de fumée froide ainsi que son impression linéaire et calcaire transmettent la profondeur, l'élégance et la vraie grandeur. Amande, prunelle, accents floraux sombres de hameçon et de pensée. Du genièvre et du poivre vert... il est incroyablement polyvalent.

Nuances éthérées, épices balsamiques, terroir... tous ces attributs ont leur part dans ce vin. Il est très bien équilibré et rien ne ressort. Un équilibre du pinot noir.

La parcelle Steinriese au sein du grand vignoble Oberbergener Bassgeige est désormais, à juste titre, vinifiée individuellement. Ces vignes sont destinées à des tâches plus importantes. En bouche, il montre sa perfection à chaque gorgée. Il m'est visiblement difficile de ne pas cracher. Il arrose la cavité buccale. Il anime gorgée après gorgée. Et pourtant, il est si fin et parfait jusque dans les moindres détails. Un fruit riche, poussé par une pression acide, donne le rythme. Ce vin extrêmement élégant, étonnamment frais et subtil est phénoménal. On n'a pas envie qu'il s'arrête. Timide, filigrane, mais énormément persistant. Il a la force d'expliquer au dernier néophyte la taille, l'élégance et la longueur que peut avoir ce cépage. Il en est le meilleur exemple.