Couleur
Jaune doré intensément brillant.
Nez
Le Vouvray Le Haut-Lieu Franc de Pied 2003 dégage un arôme intense d'abricot sec, de coing, de pain de coing, de confiture d'orange et de miel liquide. Les notes épicées de gingembre confit, de cannelle vous transportent dès le nez dans un monde fascinant, proche de l'Extrême-Orient. La minéralité crayeuse qui encadre succinctement l'ensemble lui confère une fraîcheur et une précision tranchante pour toute son opulence.
Palais
La bouche du Vouvray Le Haut-Lieu Franc de Pied 2003 semble ferme et animée par de fines épices qui contrastent joliment avec sa douceur. Les notes d'agrumes rafraîchissantes d'orange et de pamplemousse donnent à l'ensemble un grand coup de fraîcheur. Un vin qui est au début de sa maturité de consommation, incroyablement multiforme et complexe avec un excellent potentiel de vieillissement.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Fromage de chèvre frais sur pamplemousse rose mariné au saké
- Homard de Norvège, frit, avec beurre de citron et gingembre
- Poularde croustillante sur légumes artichauts-orange
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 6,1 g/l |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
