Esencia de Habla 2016 1500ml Magnum

Description du vin Esencia de Habla 2016 1500ml Magnum de Habla

Couleur & Apparence

Rouge pourpre profond et impénétrable avec des reflets violets, témoignant de la jeunesse de ce puissant assemblage bordelais. Au format magnum, particulièrement brillant et concentré.

Nez

Bouquet complexe et envoûtant avec baies noires des bois, cassis et mûre. Sous-jacentes, des notes épicées de cèdre, graphite et tabac, accompagnées d’une touche de violette et réglisse. Le Petit Verdot apporte des accents floraux, tandis que les Cabernets offrent structure et profondeur.

Palais

Structure monumentale avec une concentration impressionnante. Cassis, prune et chocolat noir dominent, soutenus par des tanins fins et mûrs promettant grip et longueur. Les 14,5% d’alcool sont parfaitement intégrés, le climat extrême de l’Estrémadure confère à ce vin une opulence quasi méditerranéenne tout en préservant la fraîcheur. Profondeur minérale provenant de vignes enracinées jusqu’à dix mètres de profondeur.

Finale

Extraordinairement longue et précise. Des notes épicées de chêne, espresso et clou de girofle persistent pendant des minutes. Les tanins restent présents mais soyeux – un vin qui a encore de belles années devant lui.

Terroir & Origine

L’Estrémadure, l’une des plus anciennes régions viticoles du monde, offre des sols arides et un climat continental extrême. De longues périodes de sécheresse forcent les vignes à s’enraciner jusqu’à dix mètres de profondeur, absorbant ainsi la complexité minérale. Un terroir sous-estimé avec une tradition viticole romaine.

Cépage & Vinification

Assemblage bordelais classique de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. L’assemblage unit structure, élégance et épices florales en un vin d’exception sans compromis, rivalisant avec la Rioja et la Ribera del Duero – et y parvenant.

Accords Mets-Vins

Steaks de bœuf dry-aged, secreto ibérique, carré d’agneau en croûte d’herbes, Manchego affiné ou gibier comme selle de cerf. Un vin pour les occasions spéciales et les grands plats de viande.

Particularités

Au format magnum (1500ml) pour un vieillissement optimal. Un projet ambitieux prouvant que l’Estrémadure, région sous-estimée d’Espagne, peut produire des vins de classe mondiale.