El Sequé 2016 – El Sequé (Artadi)

Depuis 1999, Artadi s'engage à Alicante pour s'y consacrer au monastrell. Le vignoble d'El Sequé se trouve à 600 mètres d'altitude et se caractérise par des sols marno-calcaires avec des couches supérieures de sable et d'argile. Les raisins cultivés de manière organique sont vendangés dans des caisses de 10 kilos et préfermentés au frais pendant 48 heures, avant que la fermentation spontanée ne commence à la chaleur. La fermentation dure environ 14 jours, le chapeau de marc est généralement enfoncé deux fois par jour. Le vin est élevé pendant douze mois dans des tonneaux de 500 litres en chêne français.

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Comme le Monastrell est vinifié dans la cave de la même manière qu'Artadi le fait avec le Tempranillo dans la Rioja, la différence de variété, d'origine et la main du vigneron peuvent être vues merveilleusement bien. Au nez, ce vin est méditerranéen et épicé, mais montre aussi la fraîcheur et l'élégance bourguignonne que Lacalle veut extrapoler dans tous ses vins. Mûres, prunelles, myrtilles et cassis se mêlent à la cerise noire, au chocolat noir, à la terre et aux sous-bois, ainsi qu'à un peu de tapenade d'olives ; c'est comme si on avait une touche de Syrah à bord. Il y a également un cadre de bois légèrement fumé et d'herbes méditerranéennes séchées. Dans l'ensemble, le nez se présente comme stratifié, opulent mais élégant et cohérent.

Cette impression se poursuit en bouche, où la douceur des fruits noirs devient encore plus évidente et se mêle aux pastilles de réglisse et de violette, à un peu de cuir, de thé noir et à des notes grillées. Le tanin est aussi soyeux que ce que l'on peut attendre des Riojas d'Artadis. Le fruit est bien mûr, mais il est encore frais. La texture semble excessivement charnue et juteuse, on a même envie de mordre dans le fruit. En même temps, il y a une note crayeuse, une fraîcheur et une acidité merveilleuses, un jeu vivant de tension et de pression jusqu'à la longue finale.