Cuvée rot XVIII-3 2018

Le domaine viticole de Steffen Mugler

Steffen Mugler est un Palatinat simple, amusant et divertissant, toujours de bonne humeur. En même temps, il est fortement lié à sa maison et au paysage du Palatinat. Il vient d'un domaine viticole renommé de la région de Mittelhaardt, mais il a trouvé son foyer viticole avec sa femme Daniela à Maikammer, sur la route des vins du Sud. Depuis 2002, ils gèrent le domaine viticole Manfred Schädler à Maikammer et cultivent ses vignobles. Ils ont soigneusement modernisé la cave et converti la viticulture à la culture biodynamique. Cela se remarque. Les vins deviennent plus expressifs, complexes et vivants d'année en année. Le credo de Steffen 1TP7Le principe directeur de tout ce que nous faisons dans le vignoble et la cave est de vivre en harmonie avec la nature et de la promouvoir du mieux que nous pouvons".

Vinaturel

-Collection Steffen Mugler

Avec le millésime 2016, nous avons lancé un vin en collaboration avec Steffen pour la première fois. Depuis lors, nous avons eu l'occasion de créer des produits très individuels, finement ajustés. Vinaturel-pour créer des vins avec lui. La collection est complétée par des étiquettes spécialement conçues, qui reflètent la combinaison des éléments suivants Vinaturel avec le vigneron et son vignoble. Le site XVIII-3 est une cuvée de Pinot noir, Merlot et Pinot Meunier. Les cépages ont fermenté séparément dans de l'acier inoxydable à température contrôlée, ont été cuvés puis élevés dans de grands fûts en bois, où s'est produite la dégradation biologique des acides. Environ 20 % de la cuvée ont ensuite été élevés en barriques usagées.

Couleur

rouge rubis assez dense

Nez

Dans le nez, le Cuvée XVIII-3 Jeune et frais avec de nombreuses notes de baies rouges et noires. Le fruit est accompagné de levures, d'un souffle de goudron et de sous-bois. La composition semble mûre et pourtant elle est agréablement fraîche dans ses arômes, fruitée et simple, mais encore assez sérieuse et pleine de caractère.

La bouche

En bouche, le Cuvée XVIII-3ce qu'elle a déjà promis dans le parfum. Il y a des notes de fruits rouges et noirs, où surtout les cerises acides ressortent et fournissent avec l'acidité beaucoup de fraîcheur en bouche. Mais il y a aussi des fruits plus calmes, comme un peu de prune et de mûre. Encore une fois, l'épice légèrement levurée mais aussi acidulée qui était prédominante au nez est perceptible. Le tanin est poli et rond, le vin est aussi agréablement frais et juteux en bouche.