FR 
DE 
EN 
IT 
Informations sur le champagne
Die Trauben stammen von acht verschiedenen Terroirs von Riceys sur Marnes. Die Assemblage besteht aus 80 % Pinot Noir und 20 % Pinot Blanc, aus den Jahrgängen 2015, 2016 und 20 % Reserve Weine aus Holzfässern.
Couleur/Look
Jaune doré brillant avec de délicats reflets cuivrés. Mousse fine et diffuse.
Nez
La Cuvée Métisse Noirs & Blanc L16 Brut Nature se montre complexe au nez. La pomme rouge, la pêche de vigne, le pruneau, la noisette et le pain blanc tout juste sorti du four font office de prélude. Avec un peu d'oxygène, des fleurs parfumées, de la coquille d'huître séchée et du miel font leur apparition.
Palais
Quelle impression de précision et de finesse sur la langue, le perlage le plus fin s'allie à une impression salée et à un fruité délicat. Un champagne vraiment vivifiant, plein de charme et d'expression !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Pain au beurre aux fleurs avec œufs brouillés et asperges grillées
- Soufflé d'écrevisses à la mousse de champagne de homard et cerfeuil
- Poussins aux amandes et pêches de vigne glacées
Fiche signalétique
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Couleur | |
| Type | |
| Millésime | |
| Variété | Pinot blanc, Pinot Noir |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 12% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Champagne Olivier Horiot, 25 rue de Bise, 10340 Les Riceys / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
