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Informazioni sullo champagne
Le uve provengono da otto diversi terroir di Riceys sur Marnes. L'assemblaggio è composto da 80 % Pinot Noir e 20 % Pinot Blanc, delle annate 2015 e 2016, e da 20 % Riserva provenienti da botti di legno.
Colore/Sguardo
Giallo oro brillante con delicati riflessi ramati. Mousseux fini e diffusi.
Naso
La Cuvée Métisse Noirs & Blanc L16 Brut Nature si presenta al naso con un'ampia gamma di sfumature. Mela rossa, pesca di vigna, prugna, nocciola e pane bianco appena sfornato sono i sapori iniziali. Con un po' di contatto con l'ossigeno, si aggiungono fiori profumati, guscio d'ostrica essiccato e miele.
Palato
Che impressione precisa e delicata sulla lingua, il perlage più fine si combina con un sapore salato e un frutto fine. Uno champagne davvero rinvigorente con fascino ed espressione!
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Pane al burro di fiori con uova strapazzate e asparagi arrostiti
- Soufflé di gamberi con schiuma di champagne all'aragosta e cerfoglio
- Poussin alle mandorle e pesca di vigna glassata
Profilo
| Allergeni | Contiene zolfo |
|---|---|
| Colore | |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | Pinot bianco, Pinot Nero |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Champagne Olivier Horiot, 25 rue de Bise, 10340 Les Riceys / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
