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Cuvée “Métisse” Noirs & Blancs L16 Brut Nature NV

51,79 

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Was für ein präziser und feingliedriger Eindruck auf der Zunge, feinste Perlage verbindet sich mit salziger Anmutung und feiner Frucht. Mit etwas Sauerstoffkontakt treten duftige Blüten, getrocknete Austernschale und Honig hinzu.

Artikelnummer: 9920330029 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 11.06.2021, Copyright Christina Hilker

Information zum Champagner

Die Trauben stammen von acht verschiedenen Terroirs von Riceys sur Marnes. Die Assemblage besteht aus 80 % Pinot Noir und 20 % Pinot Blanc, aus den Jahrgängen 2015, 2016 und 20 % Reserve Weine aus Holzfässern.

Farbe/Aussehen

Strahlendes Goldgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen. Feines breitgestreutes Mousseux.

Nase

Der Cuvée Métisse Noirs & Blanc L16 Brut Nature zeigt sich vielschichtig in der Nase. Roter Apfel, Weinbergpfirsich, Zwetschge, Haselnuss und frisch gebackenes Weißbrot direkt aus dem Ofen machen den Auftakt. Mit etwas Sauerstoffkontakt treten duftige Blüten, getrocknete Austernschale und Honig hinzu.

Gaumen

Was für ein präziser und feingliedriger Eindruck auf der Zunge, feinste Perlage verbindet sich mit salziger Anmutung und feiner Frucht. Ein wahrlich belebender Champagner mit Charme und Ausdruck!

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Blütenbutterbrot mit Rührei und geröstetem Spargel
  • Soufflé von Flusskrebsen mit Hummer-Champagnerschaum und Kerbel
  • Stubenküken mit Mandeln und glasiertem Weinbergpfirsich

Allergene

enthält Schwefel

Typ

, ,

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

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Trinktemperatur

11°

Hersteller

Champagne Olivier Horiot, 25 rue de Bise, 10340 Les Riceys / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01