Côtes du Rhône Rosé AOC 2024

Description du vin pour Côtes du Rhône Rosé AOC 2024 de Roche-Audran

Couleur & Apparence

Un séduisant rose saumon pâle dans le verre – la couleur claire, presque translucide, indique un traitement délicat et un style élégant.

Nez

Étonnamment complexe pour un rosé de cette gamme de prix. Des fraises mûres et des framboises rencontrent des pêches blanches et du pamplemousse. Sous-jacent, une couche épicée fascinante : des herbes de Provence, une touche de chanvre, des notes minérales de pierre et une fine zeste d’orange. Le bouquet est vivant, mais jamais envahissant.

Palais

C’est ici que révèle la véritable classe de ce vin. Juteux et soyeux, il s’écoule sur le palais, porté par un fruit mûr à chair blanche. La fine structure tannique – un cadeau de la méthode de saignée – confère au rosé de la structure et de la profondeur, sans jamais sembler lourd. Une épice de réglisse du Grenache traverse le vin et crée de la tension. L’équilibre entre le fruit, la structure et la fraîcheur est exemplaire.

Finale

De longueur moyenne et rafraîchissante, avec des notes d’agrumes persistantes et un écho minéral qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de vignobles familiaux sur la pente nord des collines de Rasteau et Cairanne, entre 180 et 250 mètres d’altitude. Les sols argileux et calcaires avec des galets marins et alluviaux confèrent au vin sa précision minérale et sa fraîcheur.

Cépage & Vinification

Grenache pur – une décision audacieuse qui fonctionne. Combinaison de méthode de saignée et de pressurage direct, fermentation spontanée et élevage de six mois en cuves en béton. Cette vinification explique la texture et la complexité.

Accords Mets-Vins

Classiquement avec la bouillabaisse, le thon grillé ou les calamars. Excellent aussi avec une salade de fromage de chèvre, le Vitello Tonnato ou les nems asiatiques. Un vin de terrasse idéal pour les soirées d’été douces.

Particularités

Ce rosé transcende la catégorie du simple vin d’été. La combinaison du savoir-faire traditionnel et de la vinification moderne crée un vin avec une profondeur et une structure inhabituelles – un rosé à prendre au sérieux, qui convaincra même les amateurs de vin rouge.