Cornas „Brise Cailloux“ 2014

à partir de 24x seulement 35,11  par pièce.

39,01 

TVA incluse.
(52,01  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
37,06  6 1149,41  / 1000 ml
36,28  12 2348,37  / 1000 ml
35,11  24 46,81  / 1000 ml
SKU : 9910207028 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 23.05.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Violet et transparent avec un noyau violet.

Nez

Le Brise Cailloux 2014 du Domaine du Coulet sent les fruits rouges écrasés comme la framboise, la mûre et la myrtille. Accompagné d'une poignée de cerises et d'un quart de poivre long, il reçoit un renfort de viande séchée, de lard gras et de cardamome noire. Un mélange fruité et fumé avec la promesse d'une minéralité vibrante au nez.

La bouche

Fermenté en béton et élevé en barriques usagées, le Brise Cailloux a une attaque racée avec des rayures de rallye. Avec un fruit rapide et juteux et une stature râblée, il coule du gobelet avec l'indicateur gauche. Les tannins fins et polis accélèrent son train de consommation et resserrent sa silhouette maigre. Révélant un riche fruit de cerise, il coule en gargouillant dans la longue finale.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Betteraves rouges fumées avec séré de chèvre, salade d'herbes sauvages et caramel au poivre
  • Risotto d'anguille fumée avec compote de cerises au poivre
  • Steaks de cuisse de chevreuil grillés avec vernis au poivre de sureau

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

12% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,8 g/l

Température de consommation

18°

Points Parker

90

Fabricant

Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France, certificat biologique : FR-BIO-01