Informations sur le vin
Le site Chinon est un cabernet franc issu d'un assemblage de différentes parcelles des coteaux et des plateaux qui se trouvent à proximité du château. Elles ont en commun un sol composé de sable calcaire et de limon, tandis que la roche mère de tuffeau reste présente en profondeur. Le cabernet est élevé pendant dix mois dans des cuves en béton de 60 hectolitres.
Couleur
Rouge cerise
Nez
Un site Vin de soif avec un nez aux fruits noirs et légèrement épicé. La crème de cassis jaillit littéralement du verre ! Elle est accompagnée de cerises mûres, de quelques mûres, de framboises et de berberis, le tout agrémenté d'herbes aromatiques.
Palais
En bouche, le vin est animé par son acidité et son fruit noir, mûr et juteux. Un plaisir à boire pour un prix relativement bas, un plaisir à boire surtout avec du caractère, car le vin est un vin de caractère. Château de Coulaine assure une prise en main fine et un crunch agréable. Santé !
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
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| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Château de Coulaine |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 15° |
| Fabricant | Château de Coulaine, 2 rue de Coulaine, 37420 Beaumont-en-Véron / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
