Beaujolais Brouilly Zen AOC 2022

Description du vin pour Beaujolais, Brouilly Zen AOC 2022 de Bret Brothers

Couleur & apparence

Rouge cerise lumineux avec des reflets violets, typique d'un jeune gamay de Brouilly. Intensité moyenne, clair et brillant dans le verre.

Nez

Un séduisant bouquet de fruits rouges domine le spectre aromatique : cerises fraîches, Framboises et un soupçon de Fraises. De subtiles notes florales de violette s'ajoutent à de discrètes nuances d'épices et à une pointe de minéralité granitique due au terroir de Brouilly.

Palais

Ce gamay se présente juteux et accessible au palais. L'acidité vive porte le fruit rouge avec élégance, tandis que les tanins soyeux assurent une structure agréable. Le corps est moyen avec un bel équilibre entre fraîcheur et concentration. La finale est moyenne à longue avec des notes de cerise persistantes et un final minéral.

Informations générales

Les Bret Brothers pratiquent une viticulture biologique certifiée par Ecocert et misent sur la fermentation spontanée et l'élevage en fûts de sept à vingt ans. Cette approche artisanale confère au vin son authenticité et son expression du terroir. Avec 13,5% d'alcool, il se montre harmonieux et facile à boire.

Accords mets-vins

Accompagnement classique pour coq au vin, Ratatouille ou de thon grillé. Se marie à merveille avec Fromage de chèvre, Charcuterie et Plats à base de champignons. Aussi à Canard aux cerises ou de côtelettes d'agneau épicées un excellent choix.

Particularités

Un Brouilly exemplaire qui incarne l'élégance et le plaisir de boire du Beaujolais-Crus le plus méridional. L'alliance de l'artisanat traditionnel et de la culture biologique fait de ce vin une expression authentique du terroir. Déjà accessible maintenant, il atteindra sa maturité optimale de dégustation dans les 2-3 prochaines années.