Beaujolais Brouilly Zen AOC 2022

Caratteristiche del vino per il Beaujolais, Brouilly Zen AOC 2022 di Bret Brothers

Colore e aspetto

Colore rosso ciliegia brillante con riflessi violacei, tipico di un giovane Gamay di Brouilly. Di media intensità, chiaro e brillante nel bicchiere.

Naso

Un seducente bouquet di frutti rossi domina lo spettro gustativo: ciliegie fresche, Lamponi e un pizzico di Fragole. Sottili note floreali di violetta completano sottili sfumature speziate e una nota di mineralità granitica, dovuta al terroir di Brouilly.

Palato

Questo Gamay è succoso e accessibile al palato. La vivace acidità trasporta elegantemente i frutti rossi, mentre i tannini setosi forniscono una piacevole struttura. Di medio corpo, ha un buon equilibrio tra freschezza e concentrazione. Il finale è medio-lungo con persistenti sapori di ciliegia e un finale minerale.

Informazioni generali

I fratelli Bret praticano la viticoltura biologica con certificazione Ecocert e si affidano alla fermentazione spontanea e all'invecchiamento in botti di sette o vent'anni. Questo approccio artigianale conferisce al vino autenticità ed espressione del territorio. Con 13,5% di alcol, è armonioso e facile da bere.

Abbinamenti Gastronomici

Un accompagnamento classico per Coq au vin, Ratatouille o tonno alla griglia. Si armonizza meravigliosamente con Formaggio di capra, Salumi e Piatti a base di funghi. Anche per Anatra con ciliegie o costolette di agnello salate una scelta eccellente.

Caratteristiche speciali

Un Brouilly esemplare che incarna l'eleganza e il piacere di bere dei cru più meridionali del Beaujolais. La combinazione di artigianato tradizionale e coltivazione biologica rende questo vino un'autentica espressione del terroir. Già accessibile ora, raggiungerà la sua maturità ottimale nei prossimi 2-3 anni.