Auxey-Duresses „Moulin aux Moines“ Monopole 2017 1500ml

à partir de 24x seulement 76,53  par pièce.

85,03 

TVA incluse.
(56,69  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
80,78  6 1153,85  / 1000 ml
79,08  12 2352,72  / 1000 ml
76,53  24 51,02  / 1000 ml
Note de dégustation de daté du 27.11.2018, copyright Christina Hilker

Informations sur la localisation

Le vignoble de 0,8 ha "Moulin aux Moines" à Auxey-Duresses est l'un des quatre sites monopolistiques du Domaine. Il a été planté au début des années 2000 et est situé à 298m sur une exposition nord/nord-est.

Terroir

Le vignoble est situé à la frontière de Meursault et possède donc un terroir similaire, caractérisé par la marne et le calcaire.

Informations sur l'élargissement

Vendanges manuelles avec un rendement de 30-35 hl/ha, fermentation en barriques pendant 12-15 mois, dont 0-5 % neuves, production totale de 1800 bouteilles.

Couleur

Jaune doré étincelant.

Nez

Le 2017 Auxey-Duresses Clos du Moulin aux Moines convainc par sa densité et son charme. Des notes maltées et fumées de noisette et d'amande grillée se mêlent à l'abricot, la mangue, le zeste d'orange et la brioche tartinée de beurre salé et de miel.

Palais

Christina Hilker En bouche, un fruit juteux avec de fines notes minérales et des notes fraîches d'agrumes et de zestes d'agrumes débarque. La plénitude et la salinité se combinent avec beaucoup de pression et se terminent par une finale longue et animée.

Recommandation

À déguster pas trop froid dans un verre à Bourgogne.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Carpaccio de courge avec fromage de chèvre cuit et marinade de yuzu
  • Sashimi de thon avec marinade d'estragon aux agrumes et fleur de sel
  • Filet de veau, sauce orange-cognac et purée de panais

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

6,0 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Clos du Moulin aux Moines, 21190 Auxey-Duresses / France, Certificat biologique : FR-BIO-01