Attis Mar, gereift 9m unter Wasser im Galizischen Meer 2020 1500ml Magnum

Couleur
Plongez dans le jaune doré éclatant de ce vin, traversé par de subtils accents verts.
Parfum
Montrez-vous prêt pour un voyage aromatique dans lequel l'Attis Mar 2020 libère toute sa puissance olfactive. Des essences de fruits exotiques comme la papaye, l'orange et la mangue s'unissent à une fraîcheur limpide, tandis que des notes maritimes de coquillages et une impressionnante note salée s'y ajoutent. Dès son parfum, il révèle une profondeur et une complexité fascinantes. Un fruité vif est soigneusement capturé et le vieillissement en petits fûts de bois et le processus de batonnage confèrent au vin une élégance crémeuse.
Goûter
Sur la langue, vous découvrirez une charmante structure crémeuse, le fruit vif est éclairé par une acidité fraîche et précise, tandis que la minéralité saline souligne le bouquet et offre une finale persistante. Il s'agit d'un vin qui reste un plaisir pour le palais et qui présente un potentiel de vieillissement impressionnant. Accompagné de fruits de mer, il offre une expérience gustative ultime.
L'utilisation de grands verres et une température de service modérée augmentent encore ce plaisir. Si possible, décantez le vin avant de le déguster.

Accords mets-vins
Goûtez ce vin avec une burrata fraîchement préparée, posée sur une délicieuse salade d'avocat et de mangue et arrosée d'un filet d'huile au citron. Il se marie également très bien avec des huîtres, accompagnées de chips de coppa croustillantes. Un plat principal de saumon tendre, assaisonné de citron et de poivre rose et servi avec des pommes de terre Hasselback, l'accompagnera également à merveille.