Attis Mar, gereift 9m unter Wasser im Galizischen Meer 2020 1500ml Magnum

Farbe
Tauchen Sie ein in das leuchtende Goldgelb dieses Weines, durchzogen von subtilen grünen Akzenten.
Duft
Zeigen Sie sich bereit für eine aromatische Reise, in der der 2020er Attis Mar seine volle Duftnote freisetzt. Exotische Fruchtessenzen wie Papaya, Orange und Mango vereinen sich mit einer klaren Frische, während maritime Anklänge von Muschelschalen und eine beeindruckende Salznote hinzukommen. Schon mit seinem Duft offenbart er eine faszinierende Tiefe und Komplexität. Eine lebendige Fruchtfülle ist sorgfältig eingefangen und durch die Reifung in kleinem Holzfass und den Batonnage-Prozess erlangt der Wein eine cremige Eleganz.
Geschmack
Erleben Sie auf der Zunge eine charmante cremige Struktur, die lebendige Frucht wird durch eine frische und präzise Säure beleuchtet, während die salzige Mineralität das Bouquet unterstreicht und einen lang anhaltenden Abgang gewährt. Dies ist ein Wein, der ein bleibender Gaumenschmaus ist und ein beeindruckendes Alterungspotenzial zeigt. Gekoppelt mit Meeresfrüchten entsteht ein ultimatives Geschmackserlebnis.
Die Nutzung großer Gläser und eine moderate Serviertemperatur erhöht diesen Genuss nochmals. Falls möglich, dekantieren Sie den Wein vor dem Genuss.

Speiseempfehlungen
Probieren Sie diesen Wein mit frisch zubereiteter Burrata, die auf einem köstlichen Avocado-Mango-Salat ruht und mit Zitronen-Öl beträufelt wird. Alternativ harmoniert er prächtig mit Austern, begleitet von knusprigen Coppa Chips. Auch ein Hauptgericht von zartem Lachs, mit Zitrone und rosa Pfeffer verfeinert und serviert mit Hasselback Kartoffeln, wird ihn auf das Vorzüglichste ergänzen.