Treibgut Kiste: 2020 Spätburgunder 2020 Alte Reben 2019 Lagenwein 2250ml

Description de vin pour la caisse Treibgut : 2020 Spätburgunder 2020 Vieilles Vignes 2019 Vin de Terroir 2250ml de Bertram-Baltes

Couleur & Apparence

Un rouge rubis lumineux et transparent avec de délicates reflets grenat – typique d’un Spätburgunder vinifié avec une précision artisanale de l’Ahr.

Nez

Le nez révèle l’élégance incontestable de l’Ahr : cerise mûre, framboise et une touche de violettes séchées. S’y ajoutent de fines notes de terre humide, graphite et une épice délicate qui rappelle la cannelle et le thé noir. Les vieilles vignes et le caractère du terroir confèrent au nez une profondeur et une complexité remarquables.

Palais

En bouche se déploie une texture soyeuse, de poids moyen avec des tanins fins et mûrs, finement tissés. Cerise aigre, groseille rouge et une note minérale d’ardoise caractérisent le profil gustatif. L’acidité est vivante, mais parfaitement intégrée – un vin d’une véritable tension et d’une noblesse bourguignonne.

Finale

Longue et persistante, avec un reflet minéral et une légère touche de notes fumées et de fleurs. Une finale qui invite à la réflexion.

Terroir & Origine

L’Ahr est la région viticole de rouges la plus septentrionale d’Allemagne et est réputée pour ses sols d’ardoise escarpés, qui confèrent au Spätburgunder une minéralité inimitable et des fruits frais. Les vins rassemblés ici proviennent de terroirs et de vieilles vignes qui reflètent le meilleur de ce paysage de vallée unique.

Cépage & Vinification

Spätburgunder (Pinot Noir) issu de vieilles vignes et de parcelles sélectionnées – vinifié avec le doigté qui a fait de Julia Bertram et Benedikt Baltes deux des vignerons les plus passionnants de l’Ahr.

Recommandations Culinaires

Idéal avec une poitrine de canard braisée, un ragoût de chevreuil ou un classique Coq au Vin. Également une révélation avec un fromage Pinot affiné ou un simple risotto aux champignons.

Particularités

Cette « caisse Treibgut » est bien plus qu’un assortiment de vins – c’est un document historique. Constituée des dernières bouteilles restantes après la catastrophe des inondations dévastatrices de l’Ahr en juillet 2021, chaque bouteille porte l’histoire d’un domaine qui continue malgré des pertes inimaginables. Celui qui boit ces vins contribue au soutien de Julia Bertram et Benedikt Baltes et tient entre ses mains un morceau de l’histoire de l’Ahr. À boire avec respect – et avec le cœur.