Treibgut Kiste: 2020 Spätburgunder 2020 Alte Reben 2019 Lagenwein 2250ml
Le coffret Treibgut de Bertram-Baltes réunit de rares Spätburgunder des millésimes 2019 et 2020 – dont l'Alte Reben et un vin de parcelle en grand format. Ces vins de la vallée de l'Ahr ont survécu à la catastrophe des inondations de 2021 et témoignent de la volonté intacte du domaine.
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Rouge rubis lumineux aux reflets grenat sur le bord du verre, typique d'un climat frais et d'une vendange précoce.
Nez
Un fruit de cerise délicat rencontre des baies noires, soutenu par une subtile épice et des notes florales rappelant la violette.
Bouche
Fin et juteux en bouche, avec une structure tannique soyeuse et une acidité vivifiante qui confère au vin une belle profondeur malgré son faible degré d'alcool.
Caractère
La finesse bourguignonne plutôt que la démonstration de force – un Spätburgunder d'une légèreté étonnante et d'une concentration impressionnante, qui porte la signature de Julia Bertram et Benedikt Baltes.
Accords
S'accorde merveilleusement avec un magret de canard poêlé aux cerises, une poêlée de champignons au thym ou un fromage à pâte dure affiné.
À noter
Ce coffret contient des rescapés de la crue de l'Ahr de 2021 – des vins sauvés dans des caves inondées. Fermentation spontanée en chêne local, aucun collage, mis en bouteille sans filtration : chaque verre raconte la résilience et un savoir-faire sans compromis.
Note de dégustation
Couleur & apparence
Rouge rubis moyen et éclatant, avec un liseré grenat — inhabituellement clair et translucide pour un Spätburgunder, mais typique du style de Bertram-Baltes. La grande bouteille de 2,25 litres présente le vin dans toute sa générosité.
Nez
Délicat et frais : cerises rouges, framboises, accompagnées de poivre noir et d’un soupçon de schiste. Aucune trace de surmaturité ni de confiture — à la place, une limpidité qui rappelle les grands bourgognes. À l’aération, des notes d’herbes séchées et de violette viennent s’y ajouter.
Palais
Svelte, sans être maigre. Le fruit reste rouge et frais, porté par une belle acidité qui maintient le vin tendu. Les tanins sont doux, presque soyeux — ce n’est pas un vin pour les amateurs de puissance, mais pour tous ceux qui recherchent l’élégance. Malgré son faible degré d’alcool (moins de 12 pour cent), il possède profondeur et longueur.
Finale
Nette et minérale, avec un souvenir d’amarena et d’herbes fumées. Elle demeure agréablement fraîche et vive — aucune lourdeur ni chaleur en finale.
Terroir & origine
Issu des coteaux escarpés de l’Ahr, l’une des régions viticoles de rouge les plus septentrionales d’Allemagne. Les sols sont marqués par le schiste altéré, qui emmagasine la chaleur, tandis que les nuits fraîches de la vallée de l’Ahr préservent la fraîcheur. Les parcelles situées à Dernau, Ahrweiler et Mayschoß présentent parfois des pentes allant jusqu’à 70 pour cent et exigent un travail entièrement manuel.
Cépage & vinification
Spätburgunder — ici dans une interprétation qui redéfinit la vallée de l’Ahr. Julia Bertram et Benedikt Baltes vendangent plus tôt que leurs voisins, atteignent naturellement 11 à 12 pour cent d’alcool et renoncent à tout enrichissement. Fermentation spontanée en chêne local, aucun collage, mise en bouteille sans filtration. Les fûts proviennent de tonneliers allemands et sont fabriqués en chêne de Franconie.
Accords mets-vins
Un vin pour des plats qui ne l’écrasent pas : magret de canard poêlé au chou rouge, truite saumonée aux lentilles, risotto aux champignons ou pâtes pressées jeunes. Également un excellent choix avec de la charcuterie et de la truite fumée.
Particularités
Cette caisse est un morceau d’histoire contemporaine : elle contient les dernières bouteilles ayant survécu aux inondations de l’Ahr en 2021. Julia Bertram (ancienne reine du vin allemand) et Benedikt Baltes ont alors perdu caves, fûts et millésimes — ces vins sont des rescapés. Le format de 2,25 litres fait de cette caisse une pièce de collection et un sujet de conversation à table.
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