Genio y Figura 2023

Description du vin pour Genio y Figura 2023 de Attis Bodegas y Vinedos

Couleur & apparence

Jaune paille limpide avec des reflets vert pâle, typique d'un jeune et frais Albariño d'influence atlantique.

Nez

Précis et focalisé avec une fraîcheur atlantique marquée. Des notes vives d'agrumes, de citron vert et de pêche blanche sont soulignées par une minéralité rocailleuse indéniable - la signature saline de l'Atlantique tout proche. L'intensité aromatique modérée parle de retenue et d'élégance.

Palais

En bouche, la véritable identité de ce vin se révèle : une structure acide tranchante et croquante porte les arômes fruités de pêches mûres et de pamplemousse, tandis que la texture soyeuse assure l'équilibre. Le corps moyen et la présence modérée d'alcool (13%) confèrent au vin de la substance sans lourdeur. La minéralité pierreuse, déjà suggérée au nez, se déploie complètement en bouche, créant une tension remarquable. La finale juteuse et animée laisse un soupçon de sel marin - une expression authentique de la vallée de Salnes.

Informations générales

Cet albariño monocépage de la DO Rias Baixas incarne la quintessence de la Galice. La culture traditionnelle en pergola des vignes dans la vallée pluvieuse de Salnes (jusqu'à 1600 mm par an) permet aux raisins de mûrir de manière optimale malgré les conditions humides. La fermentation spontanée en cuve inox et l'élevage de quatre mois sur lies fines confèrent au vin une complexité supplémentaire, sans pour autant masquer son caractère typique du cépage.

Accords mets-vins

L'acidité vive et la précision minérale prédestinent ce vin à des Fruits de mer de toutes sortes - particulièrement excellent pour de calamars grillés, Huîtres ou un classique Pulpo a la Gallega. Il s'harmonise tout aussi brillamment avec Fromage de chèvre ou légers Terrine de légumes.

Particularités

Ce qui caractérise ce vin, c'est son rapport qualité-prix exceptionnel. Attis Bodegas y Vinedos prouve ici qu'un albariño authentique, marqué par son terroir, n'est pas forcément cher. Un vin qui reflète de manière impressionnante la typicité de son cépage et de son origine, tout en trouvant un équilibre parfait entre le fruit, l'acidité et la minéralité - un cas d'école d'albariño moderne et précis de Galice.