Vina El Pison 2019

Description du vin Vina El Pison 2019 d’Artadi

Couleur & Apparence

Un pourpre profond et concentré aux reflets violacés sur les bords, qui signale déjà dans le verre une viscosité et une densité impressionnantes.

Nez

Le bouquet est aristocratique et multidimensionnel. Les arômes de cerises noires, de mûres et de crème de cassis dominent, magistralement soutenus par une note minérale de graphite fraîche et les plus fines nuances de violette et de bois de cèdre.

Bouche

En bouche se révèle un équilibre spectaculaire entre une puissance monumentale et une élégance presque aérienne. La texture est caractérisée par des tanins soyeux et polis et une structure d’acidité vivante, qui intègre parfaitement les 14,5% d’alcool. On retrouve des fruits noirs des bois, combinés à une minéralité calcaire précise et une touche de chocolat noir fin.

Finale

Une finale infiniment longue et vibrante, qui séduit par sa clarté et une fraîcheur fruitée qui revient. Elle laisse une sensation de pureté et d’énorme potentiel de garde.

Terroir & Origine

Ce vin de cru provient de Laguardia. Le sol argilo-calcaire de la parcelle El Pisón confère au Tempranillo une complexité et une finesse qui vont bien au-delà du profil conventionnel de la région.

Particularités

Artadi rompt ici délibérément avec les traditions de la Rioja. En renonçant aux classifications Reserva et Gran Reserva, seule l’expression du terroir est au premier plan. L’utilisation prudente du bois sert uniquement de soutien au fruit, non comme élément de style dominant.

Accords mets-vins

Un vin pour la grande cuisine : Idéal avec un gigot d’agneau braisé au romarin, des plats de gibier ou un entrecôte parfaitement affiné.